Iss dein Grün, um beim Aufblähen zu helfen!

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Die Gründe, warum wir Bauchprobleme bekommen, sind vielfältig, und obwohl dies nicht immer eine einfache Frage der Ernährung ist, ist das Essen, das wir essen, oft der häufigste Auslöser. Das Reizdarmsyndrom oder IBS ist heute eine der am häufigsten diagnostizierten Darmfunktionsstörungen. Bis zu 23% der Weltbevölkerung erhalten eine funktionierende Diagnose. IBS ist ein Sammelbegriff, den Hausärzte verwenden, um Symptome von Blähungen, Krämpfen, Verstopfung, Durchfall, Blähungen und Schmerzen zu beschreiben, wenn alle Untersuchungen eine unheimliche Pathologie ausgeschlossen haben. Wenn Sie Ihren Hausarzt gesehen, sich von einem Gastroenterologen untersuchen lassen und Entwarnung erhalten haben, haben Sie möglicherweise ein Rezept für Antispasmodika erhalten und die „gute Nachricht“ erhalten, dass es sich nur um IBS handelt. Es ist wirklich eine großartige Nachricht, dass es sich um ’nur‘ IBS handelt, aber zur Zeit mag es sich nicht so anfühlen. Sie haben noch keine Antworten, was los ist,

Iss dein Grün, um beim Aufblähen zu helfen

In den meisten Fällen von IBS sind es die Nahrungsmittel, die wir essen, die die Probleme verursachen. Insbesondere die Art der Kohlenhydrate, die wir zu uns nehmen, verursacht die Probleme. Fermentierbare Kohlenhydrate sind in der Regel der Schuldige; Sie werden schlecht resorbiert und können bakteriell fermentiert werden. Diese Fermentation kann dann zur Gasproduktion und zu losem Stuhl führen und bei anfälligen Personen zu starker Aufblähung sowie stechender Blähung führen. Die Hauptschuldigen sind die fermentierbaren Kohlenhydrate, aus denen sich das Akronym zusammensetzt

FODMAP s; 

F rmentierbare O- Ligosaccharide wie Fructo-Oligosaccharide (FOS) in Weizen und Zwiebeln und Galacto-Oligosaccharide (GOS) in Bohnen und Linsen; D Isaccharide in Milch und Milchprodukten; M Onosaccharide, die in Honig, Mango und bestimmten Fruchtsäften enthalten sind; und P- Oleole, die Zuckeralkohole wie Sorbit und Mannit sind, die in Süßungsmitteln und bestimmten Früchten gefunden werden.

Eine Low-FODMAP-Diät, bei der Sie einen Großteil der oben genannten fermentierbaren Kohlenhydrate entfernen oder reduzieren, wurde in den letzten zehn Jahren von Forschern in Australien und Großbritannien ausgiebig untersucht. Dabei stellten sie fest, dass bis zu 75% der IBS-Patienten eine große Menge bemerken Besserung der Symptome nach dieser Art zu essen. Worum geht es also? In erster Linie ist es eine Ausscheidungsdiät. Sie entfernen Lebensmittel, die einen hohen Gehalt an fermentierbaren Kohlenhydraten aufweisen, und konzentrieren Ihre Ernährung auf Lebensmittel, die einen niedrigen Gehalt an fermentierbaren Kohlenhydraten aufweisen. Anschließend führen Sie Lebensmittel wieder in einer Untergruppe ein, um herauszufinden, was Ihr spezifischer Auslöser ist, da jeder anders ist. dh sind es nur Polyole, die die Dinge zusammenballen und keine Disaccharide? zum Beispiel. Die vollständige Eliminierung und Wiedereinführung dauert 4 bis 6 Monate.

FODMAP s; 

Eine Low-FODMAP-Diät kann für Menschen sehr einschränkend sein, für einige ist sie die Anstrengung fast nicht wert, für andere jedoch kann sie das Ende schwächender Krämpfe und eines verringerten sozialen Engagements bedeuten. Ich habe gemischte Ergebnisse mit Kunden gesehen, aber in den meisten Fällen ist es ein sehr erfolgreicher Ansatz. Wenn Ihre Bauchprobleme jedoch durch Stress oder Angstzustände ausgelöst werden, können Sie möglicherweise keine Verbesserungen durch Manipulation der Ernährung feststellen, da die Ernährung nicht der Auslöser ist. Hier wirken sich Stressbewältigung und Veränderungen des Lebensstils stärker aus. Wenn Ihre Probleme jedoch durch fermentierbare Kohlenhydrate ausgelöst werden, werden Sie innerhalb weniger Tage massive Veränderungen feststellen, wenn Sie sie beseitigen.

Dieses Video enthält ein schönes kleines Rezept für eine Mahlzeit mit niedrigem FODMAP-Gehalt, bestehend aus gebackenem Kabeljau, Quinoa und Minzgrün. Ich habe frische Minze auf die Greens gegeben, da Minze hervorragend gegen Blähungen geeignet ist. Das Rezept ist reich an Eiweiß, hat einen niedrigen GI und ist eine wirklich gute Option für alle, die empfindlich auf häufige Allergene reagieren, da es frei von Weizen, Gluten und Milchprodukten ist.

Zutaten und Methode

2 Stück frischer Kabeljau, überbacken mit etwas Olivenöl und 25 Minuten in Pergamentpäckchen. Ofen muss schön vorgeheizt sein: 190-200 Grad

1 Tasse gekochte Quinoa (aus dem Batch-Cooking-Video)

Zutaten und Methode

1 kleine Tüte grüne Bohnen, blanchiert und 2 große Handvoll Spinat verwelkt. Sie geben Ihre grünen Bohnen und den Spinat für 4-5 Minuten in kochendes Wasser und geben sie dann in kaltes Wasser, um das Kochen zu beenden. Abgießen und mit gehackter Minze und einem Hauch italienischer Gewürze servieren.

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